Tutvustame teile professionaalset mobiilset kööki – täielikult varustatud liikuvat kulinaarset keskkonda. See on loodud pakkuma kokkadele optimaalset töökeskkonda üritustel, pulmades ja festivalidel. Köök sisaldab kõrgtehnoloogilist varustust ning võimaldab sujuvat ja maitseküllast toiduvalmistamist igas asukohas.
6130x2310x2200mm
Haagise välismõõdud koos tiisliga 9070x2420x2995mm (vajab B/E kategooria lube)
Hetkel kogu kaal koos seadmetega u 3000kg Ees otsas tiisli peal on lukustatav gaasibaloonide kapp mis mahutab 7 tk /17kg gaasibalooni ,el kaableid, vee voolikuid jne.
Katusel 2 ventilatsiooni mootorit + kliimaseade Fresjet 1900
Laes 2 kubu 2000x900x450mm
Elektri otsad on nii 220V/kui 380V, generaatori kasutus võimalus.
Hüdrofor
10L soojaveeboiler.
Puhta vee paak 400L
Reovee paak 400L (aseteseb õuses)
Mõõdud 2100x1000x2200mm
Temperatuur +2/+6
Nõidepesumasin Hendi 1 pesutsükli kestus 120 sek. Tootlikkus: 30 resti/tunnis. Veetarbimine tsükli kohta: 2–2,5 liitrit (sõltub veerõhust). Veetemperatuur pesemisel/loputamisel: +62 °C / +85
Gaasi kombiahi EKA 7 GN+alusram GN nõudele
Mõõdud: 730x855x801mm
Võimsus:9300 W
Põletid: 2x 3,5 kW + 2x 6 kW. Elektriline süüde. Komplektis düüsid vedelgaasi jaoks. Pottidele Ø120-300 mm. Malmist restid, 335×300 mm, eraldi igale keeduplaadile. Termopaar. Pliidi pealmine plaat: AISI 304, korpus: AISI 430. Reguleeritavad terasest jalad 100-165 mm. ELEKTRIAHI GN 1/1. Kamber roostevabast terasest: 640x370x(k)350 mm. 4 paari juhikuid GN 1/1 jaoks. Vahemaa tasandite vahel: 75 mm. Kroomitud kandetoed, eemaldatavad puhastamiseks. Komplektis 1 rest GN 1/1. Termostaat.
Mõõtmed
|
Laius |
800 mm |
|
Sügavus |
700 mm |
|
Kõrgus |
290 mm |
Valamu mõõtmed
|
Laius |
350 mm |
|
Sügavus |
260 mm |
|
Kõrgus |
225 mm |
Üksikasjad
|
Maksimaalne täitekogus |
10 + 10 liitrit |
|
Keskmine praadimisaeg |
5 minutit |
|
Hinnanguline maksimaalne kogus tunnis |
24 kg |
Tüüp: gaas
Mõõdud: 800x900x850 mm
Paagi mõõdud: 790x690x200 mm
Materjal: AISI 304 18/10 roostevaba teras
Vanni maht: 80 l
Põleti võimsus: 20 kW
Elektriline süütaja: 20 W
Elektrivõimsus: 0,2 kW
Elekter: 230V, 1N, 50Hz
Kaal: 170 kg
Mehaaniline termostaat
Reguleeritava kõrgusega jalad (+/- 10mm)
Kapis on 8 paari siine GN-nõudele (GN1/1 50) või üks reguleeritava kõrgusega riiul (taldrikute soojas hoidmiseks) (märkida tellimusel)
Võimalik tellida ka soojatasapinnaga (märkida tellimusel)
| Mõõtmed (pikkus x sügavus x kõrgus) | 1200 x 650 x 900 mm |
| Materjal | roostevaba teras |
| Jalgade kõrgus (mm) | 50 +/- 10 |
| Töötemperatuur °C | (+30…+90) |
| Võimsus (kW) | 1.6 |
| Pinge (V) | 230 |
| Sagedus (Hz) | 50 |
Sise- ja väliskest on valmistatud kõrgkvaliteedilisest AISI 201 roostevabast terasest. Tööpind valmistatud AISI 201 roostevabast terasest. Staatiline jahutus tänu sisemisele ventilaatorile. Kliimaklass: 4. Väljatõmmatavad sahtlid sobivad ideaalselt 1/1 GN, 2x 1/2 ja 3x 1/3 GN nõude mahutamise jaoks.
HENDI professionaalsed köögiseadmed on kokkadele olulised abivahendid, mis võimaldavad neil loominguliselt ja tõhusalt toitu valmistada. Nende kvaliteetsed nõudepesumasinad vähendavad töökoormust, võimaldades keskenduda rohkem toiduvalmistamisele. Kompaktsed külmikud hoiavad koostisained värskena ka liikvel olles. Võimsad pliidid ja kaasaskantavad grillid võimaldavad mitmekülgset toiduvalmistamist erinevates kohtades. HENDI tehnika kvaliteet ja usaldusväärsus tagavad sujuva toiduvalmistamise protsessi nii suurüritustel kui ka ajutistes köökides, aidates kokkadel saavutada parimaid tulemusi.
Astuge sisse Gastro mobiilsete suurköökide 6 meetri pikkusesse lipulaeva, mis on varustatud kõigega, mida üks kogenud kokk oma igapäevases köögis vajab. Olete teretulnud lähemalt uurima, milline see köök tegelikult on ning avastama mitmekülgset tehnoloogiat, mis siin leidub.
Oleg Belusov on andekas Eesti kokk, kes ühendab kohalikke toiduaineid kaasaegsete suundadega, luues unikaalseid maitseelamusi. Tema loovus ja visuaalne köök on tõstnud teda kulinaarses maailmas esile. Belusov jagab kirge toidu vastu mitmetes sündmustes ning edendab jätkusuutlikkust ja kohalikku kultuuri.
